24h Le Mans
Le Mans, là où tout prend sens | Au-delà de l’expérience purement sportive, les 24 Heures du Mans sont une véritable invitation à un voyage culinaire. Partons à la découverte des expériences gustatives incontournables des 24 Heures du Mans.
Avec plus de 60 points de vente répartis sur le circuit, les 24 Heures du Mans offrent une palette de saveurs pour tous les goûts. Ce véritable village gastronomique propose une grande variété de plats qui répondent aux envies de chacun : salades fraîches, pizzas croustillantes, burgers généreux, crêpes sucrées et salées, poutines réconfortantes, empanadas, donuts, focaccias, grillades alléchantes, et même des fruits de mer pour les amateurs de produits de la mer. Chaque repas peut ainsi devenir une expérience unique, grâce aux ambiances variées de ces nombreux stands.
Certaines enseignes incontournables sont à découvrir absolument. Au Bon Bœuf, les spectateurs peuvent savourer une délicieuse viande de bœuf 100 % française dans une atmosphère chaleureuse et festive. P'tit Délice invite quant à lui à goûter ses galettes de sarrasin bio, crêpes de froment, et churros, tous préparés avec des produits frais, locaux ou français. Pour ceux qui préfèrent un repas avec service à table, La Brasserie propose une restauration bretonne où les spectateurs sont accueillis par des restaurateurs soucieux de partager leur savoir-faire.
Enfin, un passage à La Taverne est un véritable rituel pour de nombreux visiteurs. Depuis 1955, elle accueille les spectateurs pour des repas gourmands composés de salades fraîches, de grillades savoureuses et de son incontournable jarret de porc grillé, un plat apprécié pour sa saveur généreuse et sa cuisson parfaite.
Les 24 Heures du Mans proposent aussi des expériences culinaires plus exclusives. Les spectateurs ayant accès aux espaces VIP peuvent déguster des mets raffinés. Parmi les incontournables, le Starter 24 situé au Karting des 24 Heures du Mans propose un rendez-vous décontracté pour les passionnés. On y déguste des produits locaux dans une ambiance brasserie, avec un service à table qui fait de chaque repas un moment chaleureux et authentique.
Dans le cœur du village, le Pavillon 24. L'ambiance y est conviviale et festive, à l’image d’une guinguette. Pour les amateurs de saveurs internationales, le Le Mans Spirit Club, situé à deux pas du paddock, propose un voyage culinaire inspiré des pays visités par le Championnat du monde d’endurance FIA WEC, avec des spécialités venues d’Italie, du Brésil, des États-Unis, du Japon et de Bahreïn. Cet espace, ouvert en continu, permet de déguster des plats du monde entier dans une atmosphère élégante et cosmopolite.
Enfin, pour les amateurs de gastronomie française, le Panoramic 24 — situé aux 4e et 6e étages du siège de l’Automobile Club de l’Ouest — met en valeur le meilleur des produits locaux et régionaux. Ces espaces proposent des repas non-stop, défiant ainsi l’endurance des équipes de cuisine qui servent les visiteurs à toute heure, jour et nuit, durant la course. Ici, les VIP peuvent savourer des mets raffinés sans contrainte de temps, même une assiette de pâtes au poulet à 3 heures du matin, à l’instar des pilotes entre deux relais.
Des animations culinaires agrémentent également l’expérience VIP, avec, par exemple, une animation vin orchestrée par un vigneron du sud-ouest au Panoramic 24, des animations crêpes et glaces pour le goûter, ainsi que des ateliers cocktails. Chaque année, les traiteurs relèvent le défi de proposer des mets toujours plus sophistiqués et innovants. Ainsi, ils offrent aux convives des expériences culinaires à la hauteur de cette course légendaire.
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Le café est un allié indispensable aux 24 Heures du Mans. Il soutient tous ceux qui veillent durant la course. Pour les spectateurs, un bon expresso ou un café noir corsé devient vite un compagnon précieux. Cela permet de rester éveillé et de ne pas perdre le fil de la course. Mais il n'est pas seulement réservé aux spectateurs : dans les stands, les mécaniciens enchaînent les tasses pour garder leur concentration intacte tout au long de la nuit, tandis que les journalistes accrédités, toujours à l'affût des derniers faits de course, apprécient également cette source d’énergie. Disponible partout sur le circuit, le café devient un symbole de résistance.
Lors de la classique mancelle, le goût ne se limite pas à ce qu’on mange : c’est aussi un moment de partage et de convivialité. Que l’on s’installe pour un pique-nique improvisé avec des amis ou que l’on se joigne aux tablées familiales dans le village, les repas sont des instants précieux pour échanger sur la course, partager des anecdotes et se remémorer les exploits des pilotes et des marques engagées.
Parmi les traditions bien ancrées, celle qui réunit depuis une quinzaine d’années un groupe d’amis venus de France et d’ailleurs en est un bel exemple. Chaque vendredi précédant la course, ce large groupe, composé pour beaucoup de membres du Club ACO, se retrouve au camping du Houx pour un déjeuner mémorable. Chacun apporte une spécialité de sa région ou de son pays. Entre rires, échanges de souvenirs et plaisir des retrouvailles, cette tradition fait du repas un instant de partage où les différences culinaires deviennent des trésors à savourer. C’est surtout l’occasion de renforcer le lien qui unit ces passionnés de la course année après année.
Assister aux 24 Heures du Mans, c’est aussi l’occasion de découvrir des douceurs locales qui ravissent les papilles et célèbrent la richesse gastronomique du département. Parmi les incontournables, le fameux biscuit Sablé au pur beurre frais, fabriqué dans le Pays-de-la-Loire depuis le 17e siècle, est une véritable institution. Ce biscuit fondant se décline en plusieurs parfums, pour le plus grand plaisir des amateurs de douceurs. La Sablésienne, une maison renommée, propose même des coffrets à l’effigie des 24 Heures du Mans, parfaits pour les collectionneurs et les gourmands.
Autre spécialité emblématique de la région, les Rillettes du Mans sont un incontournable. La marque Pouic-Cochon, connue pour ses produits de charcuterie authentiques, a d’ailleurs créé un coffret 24 Heures du Mans qui décline les rillettes dans des versions originales : au chorizo, au thym et au citron. Ces variations innovantes apportent une touche unique à cette spécialité appréciée pour sa texture et son goût savoureux.
Les plus gourmands ne pourront résister aux chocolats de la maison Bellanger. Cette chocolaterie artisanale propose d’embarquer dans une expérience gustative unique avec ses Bolides des Hunaudières. Chaque voiture en chocolat est fourrée au lait garni d’un gourmand feuilleté ou aux notes de caramel à la fleur de sel (pour les bolides au chocolat noir) ou même d’une alliance de praliné noisettes du Piémont et d’un praliné aux cacahuètes abritant en son sein une coulée de caramel à la fleur de sel.
Enfin, pour ceux qui cherchent une douceur un peu plus audacieuse, "Les Hunaudières" de Délices et Casteloir sont une spécialité aux agrumes inspirée de la célèbre ligne droite du circuit. Cette création, alternative à une crème de fruit alcoolisée, propose une saveur d’agrume rafraîchissante et se déguste aussi bien diluée que seule, offrant une touche locale et exotique qui ravira les amateurs de nouvelles saveurs.
Les 24 Heures du Mans sont une expérience multisensorielle, où le goût a une place de choix. Entre l’odeur des plats qui éveille l’appétit, la convivialité autour des tables et le plaisir de savourer des produits authentiques, cette aventure culinaire offre une dimension supplémentaire à la course. Que l’on vienne pour les voitures ou pour l’ambiance, il y a toujours un plat, un snack ou une douceur pour ravir les papilles et rendre cette expérience mémorable.
Depuis 2019, l’Automobile Club de l’Ouest a souhaité franchir un nouveau cap sur les thématiques liées au développement durable. Ainsi, des initiatives concrètes ont été mises en œuvre pour renforcer l’impact positif des épreuves sur le territoire. L’ACO privilégie notamment des restaurateurs qui s’engagent dans une offre respectueuse de l’environnement et du tissu économique local. Ainsi, une grande attention est portée à la sélection de produits frais, végétariens et issus de circuits courts, soutenant ainsi les producteurs locaux et réduisant l'empreinte écologique liée au transport des denrées.
L’ACO a également mis en place un partenariat avec les Restos du Cœur dans le cadre de sa stratégie de restauration responsable. Grâce à cette collaboration, les denrées alimentaires non consommées lors des épreuves sont collectées et redistribuées aux plus démunis. Les résultats de cette initiative sont significatifs : de 1567 kg de nourriture récupérés en 2019, la collecte a atteint 10,28 tonnes en 2024, témoignant de l’impact grandissant de cet engagement. Ce partenariat incarne l’alliance entre sport et solidarité, faisant des 24 Heures du Mans un événement à la fois spectaculaire et socialement responsable.
